图为中国(潢川)米粉食品产业发展大会签约仪式。主办方供图:中新信阳。(杨大勇)从专业到快速消费品，从工厂到市场，从生产到消费…“美丽信阳，稻香中国——2023中国(潢川)米粉食品产业发展大会15日在河南信阳开幕。来自全国各地的行业专家学者围绕米粉食品行业的发展现状、消费新趋势、产业创新探索，为我国米粉食品行业的高质量发展建言献策。
据悉，会议举办地信阳市已建成6个粮油产业集聚区，210家粮油加工企业，年产值220亿元，创建了1个中国名牌粮油产品、25个河南名牌粮油产品、20个认证绿色食品产品。特别是中国优质糯米之乡潢川县，年综合加工糯米58万吨，占全国产量的40%，正在成为全国糯米粉加工业的集聚区和先行者。
信阳市政府市长陈志伟在致辞中表示，近年来，信阳坚决担负起粮食安全的政治责任，立足资源禀赋和产业积累，大力实施主食产业化和粮油深加工，打造“信阳最好吃、正宗食材”公共品牌。
那么，在全面推进乡村振兴的大背景下，如何进一步推动米粉食品行业做大做强？
“在全面推进乡村振兴的大背景下，加快米粉一二三产业融合发展，引导产业持续健康发展十分重要。”农业农村部总畜牧业部长张天佐建议，加快特种品种选育和推广，大力发展农业社会化服务，加快米粉标准体系建设和完善，加强米粉品牌培育，提升产业影响力、竞争力和附加值。
“食品行业规模巨大，带动效应明显。是发展区域经济、扎实推进乡村振兴的重要抓手。”中国食品工业协会常务副会长沈驰表示，未来协会将聚集政策、科技、产业、资本、商业力量，做大做强潢川米粉产业，打造特色食品产业高质量发展和绿色产业链，通过产业振兴打造乡村振兴“潢川模式”。
中华全国供销合作总社社长李春生说:“要注重科技创新，用先进科技成果的应用为大米加工业赋能；要建立健全大米加工、预制食品加工的技术标准和规范；要注重培育和打造相关行业的品牌【天辰团队彩票平台是否属实】，保持较强的市场竞争力。”
中国工程院院士、江南大学教授、博士生导师陈建建议，从整体经济成本来看，米粉专用大米和米粉专用米粉符合经济规律和行业发展趋势。要以市场为导向，以企业为主体，以政策为导向，促进政产学研用创新紧密结合，加快各类科技成果转化，解决制约米粉产业发展的关键问题。
“通过“米粉plus”和“米粉X”的策略，为相关行业创造广阔的市场增长空空间。具体来说，通过拓宽产业链，实施‘米粉+’战略，进入更多传统食品行业，创造更多米粉替代面粉应用【天辰开户】的机会。”中国食品工业协会研究室研究员梁健建议，大力发展全新产业，提高产业层次，在提高精深加工水平和能力的同时，不断拓展米粉食品产业的价值结构。
在智萌咨询创始人兼CEO肖明超看来，可以打开更多消费场景的机会，结合消费者需求开发更多米香味产品。此外，还需要通过品类细分、品牌建设、社交媒体应用来实现大米相关产品的“破圈”。
据悉，该会议由中国食品工业协会和信阳市人民政府联合主办，潢川县人民政府承办。(完)