山东淄博烧烤事件后，当地烧烤行业处于火爆状态。一些烧烤店面临人手短缺的问题，尤其是有经验的理发师很难找到高薪。
晚上十点，山东淄博一家烧烤店的前台，很多食客还在焦急地等待电话。在后面的厨房里，老板马丽娜和他的员工们已经在忙碌了，有菜，有肉，有串。她告诉记者，店里已经有6个固定工和4个临时工，但还是人手不足。
记者在某招聘平台上看到，淄博已有数十家烧烤店公布招聘理发师，月薪从5000元到11000元不等。很多【天辰平台登录】的标志都是急需的。此外，烧烤店服务员、学徒、烧烤店兼职也在急需岗位之列。面对烧烤行业人才短缺，当地相关部门成立线上线下零工市场和就业服务队，通过各种渠道进行宣传和推送，缓解企业就业压力。
山东省淄博市公共就业与人才服务中心负责人方巍:通过线上调研和线下安排，首批78家烧烤餐饮企业提供的烧烤工、肉串工、送餐员、保洁等116个招聘岗位已向社会公开发布。第二批岗位招聘正在进行中。山东淄博市临淄大院一家烧烤店的老板马丽娜:中午晚上大概有100桌左右，周末翻桌要三次。很多烧烤店都在招人，厨师(烧烤)、服务员都很吃香。
马丽娜说，目前，最难招聘的是烧烤厨师。一般烧烤师傅的平均工资在6000元左右，但是一个十几年的经验丰富的师傅月薪可以达到8000元到10000元，同行中也有不少人从外地高薪聘请淄博烧烤师傅。
淄博市临淄大院一家烧烤店的老板马丽娜:烤肉的味道，肉的配方都是烧烤师傅自己调的，重要的是配方和工艺。
山东省淄博市临淄大院一家烧烤店的烧烤工石志鹏:下午四点开始，站在这里四五个小时没有休息。