小店藏在一个让人意想不到的地方_向阳的生活小店

[db:摘要]

对小规模纳税人,3%征收率的应税销售收入减按1%征收增值税;小微企业、个体工商户等阶段免征社保费;落实国有住房租金减免政策。

李杰2020年6月,第一波新冠肺炎疫情突袭后,本报记者采访了武汉、杭州、广州三家小店,听听他们在逆境中突围的故事。三年后的今天,本报记者再次回访。可喜的是,他们都跨过了疫情的阴霾,迎来了2023年新的春天。

一起听他们的故事。

“开一家新店,立一个缘”(见图1)。

店铺:悦东方便利酒店

地点:湖北省武汉市

旁白:店主萧亚星

概况:2017年第一家店装修开业。目前已开业3家单体便民酒店,均经受住了疫情的冲击,迎来了客流的回升。

现在的市场,用我们行业的话来说就是“爆款”。

今年以来,我的三个小酒店已经可以做到90%左右的入住率,比如悦东方每天只有空几个房间。我自己都惊呆了,就算周日周一都是满的,你知道,一般来说这两天入住的人相对少一些。现在的情况比疫情爆发前还要好。我们酒店在火车站附近,明显是出差、旅游、当地短途等类型的客人比较多。

你是什么时候发现需求的?大年初二。本来当天只打算开一家店,但是当天员工来上班,一开单,订单就直接满了。看这情况,我们又紧急开了两家店,把所有回家过年的阿姨都叫了回来,付了三倍工资。大年初三,我们三家店都开门营业,订单依然火爆。

现在,我们挺过三年的疫情,迎来2023年的春天,很不容易。

最担心的是去年年底,对于我们单体酒店来说,每年那个时候都是淡季,去年甚至是“淡中”,每家店都亏了几万元。那段时间之外,疫情期间,除去房租、水电费、人工成本,我们的营收基本持平。当然,我们也想了很多办法。

你能相信吗?目前300元一晚的最低房去年只能卖到68元,11日起价也不过109元。而且十一之后,房间不好卖了,每天都要担心订单。当时每天在店里走来走去,发现一个问题。酒店于2017年进行了装修。到了去年,设备老化的问题更明显了,床上用品坏了,噪音异常,客人投诉也多。当时考虑过升级床上用品,但确实是一笔不小的开支。改还是不改?

正好美团推出了“认证好床”房型改造项目,费用可以直接从营业额中扣除,而且是分期付款,没有支付压力。我的三家店一次性升级了30个房间,换上了乳胶床垫和枕头,推出了乳胶主题房。没想到订单量马上增加了,客户反馈也不错,复购率很高。然后更新了电视和投影设备,推出了“智能投影主题室”,也获得了不错的反响。不断提升客户体验,确实让我们在激烈的竞争中多了一个被消费者选择的理由。

疫情已经过去三年了,不管订单多少,我们都争取每天开。酒店虽然小,但是配有智能无人前台和密码锁,可以实现全程无接触,所以即使在疫情这种特殊情况下开门也没问题。几年前决定用这个设备的时候,就看中了它的方便和安全。没想到,这几年每年都派上用场。

总之,依靠我们良好的经营水平,三家店都挺过来了。我一直是个乐观主义者。我相信一切都会过去。只要不跌,就有希望。

近期旺盛的国内游需求得到明显释放,总体预期良好。我计划今年开一家新店,重新支持它。

“店保住了,老味道还在”(见图2)

小店:马记士多粤菜馆

地点:广东省广州市

旁白:李,店主

概况:一家25年的老店,自父母独自支撑至今,员工约30人,疫情期间一直持续营业。

用餐的客人来我的店可以看到三幅油画:一幅是老店巷子里的食客们蹲着互相等待;一个是爸爸踩自行车;一个是我们的姐妹。相信看过的客人都会有一种朦胧的感觉:这是一家有故事的老店。

从20年在父亲手里的风风雨雨,到我和妹妹接手后的疫情,再到我们一家人的释然,店一直撑着,“胜店”的老味道还在,还挺受欢迎。

现在,我们的新店位于广州老城区,本地人和外地游客都喜欢逛一逛老味道。今年,食客多了。

最明显的是今年1月和2月,有点夸张。每天排队等等号的客人络绎不绝。我们当时10点就关门了,但是每天晚上7、8点就得停止排队。有的游客是从外地专门来吃这一口的,但是我们不忍心失望,只好劝客人打包带走。结果【天辰登录平台】经常去【天辰会员登录】闭店,店里坐着一大堆客人在等包装好的食物。偶尔连厨房都抱怨,商店开门的时候。

就一直转,食客就像涌进来一样。现在,客流稳定。

可以,但是周末店里还是要排队,还好能应付。

疫情刚爆发的时候,最大的挑战就是上课不能吃饭,所以我们就从零开始做外卖。印象深刻。2020年,我们第一次开通美团外卖,第一天就接单了。后来食堂关门的时候,我们的外卖订单最多的时候达到了450多单,是现在正常经营情况下的两倍左右,相当了不起。那时候要不是外卖,店里30个左右的员工一个月就要付出近20万的人工和房租,这是我真的不敢想的。

即使订单太少。人们经常会问:光是这些新鲜食材的成本就摆在那里。这样的价格怎么赚钱?就靠薄利多销了。我们的愿望是做一家性价比高的家常菜粤菜馆。而且我们有招牌,有故事,相信客户也愿意来。

但是,疫情期间,我还是天天焦虑。醒来睁开眼睛就是看手机和各种疫情的数据。最怕的就是开不了店。我们总觉得能开店能活下来就不错了。就连我们的员工都说,这三年在“赢店”挺好的。

上个月爸爸建议我们去看看新店,有合适的再开一家。其实我们前不久已经看中了一家店,在准备合同的时候,店主突然改变了主意,因为他觉得在这个市场上可以靠自己赚钱。我们只能看看别的店。

很多食客朋友都以各种方式向我们伸出了合作的橄榄枝,希望加入我们,进行投资,但我们还是想自己做决定。不是为了赚多少钱,而是老老实实做我们的“老味道”。

现在再开一家店对我来说是额外的一层压力。有很多不确定性,但我们仍然有信心活下来。未来当然希望越来越好。

“深挖细做,循序渐进发展”(见图3)

店铺:左岸图文

地点:浙江省杭州市

讲述人:业主黄

概述:立足于图文印刷行业,16年前从第一家店起步,正在进行业务转型。

疫情三年后,我们开了六家新店。但这个故事要从疫情带来的挑战说起。

我们是做图形生意的,纸质标书成了一笔大生意。疫情期间人流量有限,很多公司和项目开始电子化招标,不需要打印招标文件,所以整体业务量很快就下来了。

我们做什么呢我们开始拓展业务,比如平面设计、广告印刷、活动策划与执行、会议资料、标牌等。比如我们可以接手党建文化墙和工地标示的业务。只有这些业务板块发展起来了,市场才能保住。疫情期间,那些只做图文不转型的同行,90%以上的业务下滑明显。

这家新店是在业务扩张的过程中开业的。比如我们中标了湖州的移动营业厅提供材料,为了运营对接,在湖州新开了一家店。另外几个新店也是这样,不是很久以前规划的,但是生意和机会来了,有这个开店的实际需要。现在我们在浙江有13家店,其中8家在杭州。

疫情期间,最大的感受就是一个字:累。我在实际操作中遇到过很多困难,比如付款慢,有时候因为疫情结算是个问题;再比如,业务转型后,很多工作需要我们先垫资,现金流比较紧张,但还好我们挺过来了。其中,也得到了社会的帮助。例如,去年有两家商店享受了政府的免租金优惠。随着业务的扩大,我们的年营业额在过去三年中增长了30%。

以前觉得生意难做的时候,也想过能不能找点别的。

业去做,却发现每个人都不容易,还不如从自己做起。

行业要深挖细做。几年前,我意识到图形和广告是一体的,疫情让这种想法更加清晰,也让行动更加迫切。

其实我们身边的很多广告、会议公司这几年也面临着生意少的问题。为什么还能逆势发展?这就凸显了我们图文的优势,客户群在那里,服务意识好,基本是随叫随到。随着设计安装团队的建立,我们可以承接一些过去广告行业的业务。

我们今年的目标是营业额翻一番。现在,希望和挑战并存。今年3月份我们的订单增长了50%,积累的需求得到了释放,但是4月份稍微淡了一点。接下来会发生什么取决于市场,但如果我们能赢得更多的投标,目标不是不可能的。

最近还在社交平台上做线上推广。我也这么认为现在光是杭州就有上千个会议,我有能力满足这些会议的材料和设计。而且,每天都有一批新公司成立。这些初创企业还没有建立固定的平面广告合作公司。我也可以做他们公司的前门,腰线,背景墙,机会还是很大的。

以后还是希望把“左岸图文”开成全国连锁,但不会为了开店而开店,而是一步一步稳步向上发展。

本版图片除标注外,均由受访者提供。

了解小店

■小微企业和个体工商户是我国社会主义市场经济的重要组成部分,是产业链、供应链、消费链的“毛细血管”和市场的“神经末梢”。

■就个体工商户而言,近年来蓬勃发展,从2013年的4000多万户发展到目前的1.16亿户。

■近90%的个体工商户从事第三产业,集中在批发零售、住宿餐饮、居民服务等行业,是人民生活最直接的服务者。

■网络直播、微信商务电商、新媒体等新型个体经济快速发展,占个体工商户总数的近30%,为经济转型注入了新的活力。

■个体工商户平均从业人数2.68人,带动全国近3亿人就业,稳定就业作用突出。

快速浏览政策

2023年

国务院促进中小企业发展领导小组办公室发布《关于帮助中小企业稳增长调结构强的若干措施》,促进稳增长提预期,为中小企业发展注入活力。

财政部、国家税务总局发布《关于小微企业和个体工商户所得税优惠政策的公告》,对小型微利企业和个体工商户实行税收优惠政策。

2022年

《帮助中小企业解决困难的若干措施》发布,从资金支持、融资还款、降本扩需、服务保障等方面加大支持力度。

《促进个体工商户发展条例》生效,聚焦个体工商户在经营场所、就业、融资、社会保障、创业扶持等方面的突出困难,提出有针对性的制度安排。

2021年

国务院批准建立11个部门参与的支持个体工商户发展部际联席会议制度。各部门在便利准入、租金减免、税收和社会保障、就业和创业、资金支持等方面出台了支持政策。

2020年

街角的小店怎么样?

疫情已经过去三年了,无论是作为顾客,朋友,还是路人,我们一次又一次的关注。生活中的“邻里”是小店搭建的;中国经济的“毛细血管”也是由小商店串联而成。中国有1亿多个体工商户和大量小微企业。随着店铺的复兴,《人间烟火》有了一个善良的载体。

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