对小规模纳税人，3%征收率的应税销售收入减按1%征收增值税；小微企业、个体工商户等阶段免征社保费；落实国有住房租金减免政策。
李杰2020年6月，第一波新冠肺炎疫情突袭后，本报记者采访了武汉、杭州、广州三家小店，听听他们在逆境中突围的故事。三年后的今天，本报记者再次回访。可喜的是，他们都跨过了疫情的阴霾，迎来了2023年新的春天。
一起听他们的故事。
“开一家新店，立一个缘”(见图1)。
店铺:悦东方便利酒店
地点:湖北省武汉市
旁白:店主萧亚星
概况:2017年第一家店装修开业。目前已开业3家单体便民酒店，均经受住了疫情的冲击，迎来了客流的回升。
现在的市场，用我们行业的话来说就是“爆款”。
今年以来，我的三个小酒店已经可以做到90%左右的入住率，比如悦东方每天只有空几个房间。我自己都惊呆了，就算周日周一都是满的，你知道，一般来说这两天入住的人相对少一些。现在的情况比疫情爆发前还要好。我们酒店在火车站附近，明显是出差、旅游、当地短途等类型的客人比较多。
你是什么时候发现需求的？大年初二。本来当天只打算开一家店，但是当天员工来上班，一开单，订单就直接满了。看这情况，我们又紧急开了两家店，把所有回家过年的阿姨都叫了回来，付了三倍工资。大年初三，我们三家店都开门营业，订单依然火爆。
现在，我们挺过三年的疫情，迎来2023年的春天，很不容易。
最担心的是去年年底，对于我们单体酒店来说，每年那个时候都是淡季，去年甚至是“淡中”，每家店都亏了几万元。那段时间之外，疫情期间，除去房租、水电费、人工成本，我们的营收基本持平。当然，我们也想了很多办法。
你能相信吗？目前300元一晚的最低房去年只能卖到68元，11日起价也不过109元。而且十一之后，房间不好卖了，每天都要担心订单。当时每天在店里走来走去，发现一个问题。酒店于2017年进行了装修。到了去年，设备老化的问题更明显了，床上用品坏了，噪音异常，客人投诉也多。当时考虑过升级床上用品，但确实是一笔不小的开支。改还是不改？
正好美团推出了“认证好床”房型改造项目，费用可以直接从营业额中扣除，而且是分期付款，没有支付压力。我的三家店一次性升级了30个房间，换上了乳胶床垫和枕头，推出了乳胶主题房。没想到订单量马上增加了，客户反馈也不错，复购率很高。然后更新了电视和投影设备，推出了“智能投影主题室”，也获得了不错的反响。不断提升客户体验，确实让我们在激烈的竞争中多了一个被消费者选择的理由。
疫情已经过去三年了，不管订单多少，我们都争取每天开。酒店虽然小，但是配有智能无人前台和密码锁，可以实现全程无接触，所以即使在疫情这种特殊情况下开门也没问题。几年前决定用这个设备的时候，就看中了它的方便和安全。没想到，这几年每年都派上用场。
总之，依靠我们良好的经营水平，三家店都挺过来了。我一直是个乐观主义者。我相信一切都会过去。只要不跌，就有希望。
近期旺盛的国内游需求得到明显释放，总体预期良好。我计划今年开一家新店，重新支持它。
“店保住了，老味道还在”(见图2)
小店:马记士多粤菜馆
地点:广东省广州市
旁白:李，店主
概况:一家25年的老店，自父母独自支撑至今，员工约30人，疫情期间一直持续营业。
用餐的客人来我的店可以看到三幅油画:一幅是老店巷子里的食客们蹲着互相等待；一个是爸爸踩自行车；一个是我们的姐妹。相信看过的客人都会有一种朦胧的感觉:这是一家有故事的老店。
从20年在父亲手里的风风雨雨，到我和妹妹接手后的疫情，再到我们一家人的释然，店一直撑着，“胜店”的老味道还在，还挺受欢迎。
现在，我们的新店位于广州老城区，本地人和外地游客都喜欢逛一逛老味道。今年，食客多了。
最明显的是今年1月和2月，有点夸张。每天排队等等号的客人络绎不绝。我们当时10点就关门了，但是每天晚上7、8点就得停止排队。有的游客是从外地专门来吃这一口的，但是我们不忍心失望，只好劝客人打包带走。结果【天辰登录平台】经常去【天辰会员登录】闭店，店里坐着一大堆客人在等包装好的食物。偶尔连厨房都抱怨，商店开门的时候。
就一直转，食客就像涌进来一样。现在，客流稳定。
可以，但是周末店里还是要排队，还好能应付。
疫情刚爆发的时候，最大的挑战就是上课不能吃饭，所以我们就从零开始做外卖。印象深刻。2020年，我们第一次开通美团外卖，第一天就接单了。后来食堂关门的时候，我们的外卖订单最多的时候达到了450多单，是现在正常经营情况下的两倍左右，相当了不起。那时候要不是外卖，店里30个左右的员工一个月就要付出近20万的人工和房租，这是我真的不敢想的。
即使订单太少。人们经常会问:光是这些新鲜食材的成本就摆在那里。这样的价格怎么赚钱？就靠薄利多销了。我们的愿望是做一家性价比高的家常菜粤菜馆。而且我们有招牌，有故事，相信客户也愿意来。
但是，疫情期间，我还是天天焦虑。醒来睁开眼睛就是看手机和各种疫情的数据。最怕的就是开不了店。我们总觉得能开店能活下来就不错了。就连我们的员工都说，这三年在“赢店”挺好的。
上个月爸爸建议我们去看看新店，有合适的再开一家。其实我们前不久已经看中了一家店，在准备合同的时候，店主突然改变了主意，因为他觉得在这个市场上可以靠自己赚钱。我们只能看看别的店。
很多食客朋友都以各种方式向我们伸出了合作的橄榄枝，希望加入我们，进行投资，但我们还是想自己做决定。不是为了赚多少钱，而是老老实实做我们的“老味道”。
现在再开一家店对我来说是额外的一层压力。有很多不确定性，但我们仍然有信心活下来。未来当然希望越来越好。
“深挖细做，循序渐进发展”(见图3)
店铺:左岸图文
地点:浙江省杭州市
讲述人:业主黄
概述:立足于图文印刷行业，16年前从第一家店起步，正在进行业务转型。
疫情三年后，我们开了六家新店。但这个故事要从疫情带来的挑战说起。
我们是做图形生意的，纸质标书成了一笔大生意。疫情期间人流量有限，很多公司和项目开始电子化招标，不需要打印招标文件，所以整体业务量很快就下来了。
我们做什么呢我们开始拓展业务，比如平面设计、广告印刷、活动策划与执行、会议资料、标牌等。比如我们可以接手党建文化墙和工地标示的业务。只有这些业务板块发展起来了，市场才能保住。疫情期间，那些只做图文不转型的同行，90%以上的业务下滑明显。
这家新店是在业务扩张的过程中开业的。比如我们中标了湖州的移动营业厅提供材料，为了运营对接，在湖州新开了一家店。另外几个新店也是这样，不是很久以前规划的，但是生意和机会来了，有这个开店的实际需要。现在我们在浙江有13家店，其中8家在杭州。
疫情期间，最大的感受就是一个字:累。我在实际操作中遇到过很多困难，比如付款慢，有时候因为疫情结算是个问题；再比如，业务转型后，很多工作需要我们先垫资，现金流比较紧张，但还好我们挺过来了。其中，也得到了社会的帮助。例如，去年有两家商店享受了政府的免租金优惠。随着业务的扩大，我们的年营业额在过去三年中增长了30%。
以前觉得生意难做的时候，也想过能不能找点别的。
业去做，却发现每个人都不容易，还不如从自己做起。
行业要深挖细做。几年前，我意识到图形和广告是一体的，疫情让这种想法更加清晰，也让行动更加迫切。
其实我们身边的很多广告、会议公司这几年也面临着生意少的问题。为什么还能逆势发展？这就凸显了我们图文的优势，客户群在那里，服务意识好，基本是随叫随到。随着设计安装团队的建立，我们可以承接一些过去广告行业的业务。
我们今年的目标是营业额翻一番。现在，希望和挑战并存。今年3月份我们的订单增长了50%，积累的需求得到了释放，但是4月份稍微淡了一点。接下来会发生什么取决于市场，但如果我们能赢得更多的投标，目标不是不可能的。
最近还在社交平台上做线上推广。我也这么认为现在光是杭州就有上千个会议，我有能力满足这些会议的材料和设计。而且，每天都有一批新公司成立。这些初创企业还没有建立固定的平面广告合作公司。我也可以做他们公司的前门，腰线，背景墙，机会还是很大的。
以后还是希望把“左岸图文”开成全国连锁，但不会为了开店而开店，而是一步一步稳步向上发展。
本版图片除标注外，均由受访者提供。
了解小店
■小微企业和个体工商户是我国社会主义市场经济的重要组成部分，是产业链、供应链、消费链的“毛细血管”和市场的“神经末梢”。
■就个体工商户而言，近年来蓬勃发展，从2013年的4000多万户发展到目前的1.16亿户。
■近90%的个体工商户从事第三产业，集中在批发零售、住宿餐饮、居民服务等行业，是人民生活最直接的服务者。
■网络直播、微信商务电商、新媒体等新型个体经济快速发展，占个体工商户总数的近30%，为经济转型注入了新的活力。
■个体工商户平均从业人数2.68人，带动全国近3亿人就业，稳定就业作用突出。
快速浏览政策
2023年
国务院促进中小企业发展领导小组办公室发布《关于帮助中小企业稳增长调结构强的若干措施》，促进稳增长提预期，为中小企业发展注入活力。
财政部、国家税务总局发布《关于小微企业和个体工商户所得税优惠政策的公告》，对小型微利企业和个体工商户实行税收优惠政策。
2022年
《帮助中小企业解决困难的若干措施》发布，从资金支持、融资还款、降本扩需、服务保障等方面加大支持力度。
《促进个体工商户发展条例》生效，聚焦个体工商户在经营场所、就业、融资、社会保障、创业扶持等方面的突出困难，提出有针对性的制度安排。
2021年
国务院批准建立11个部门参与的支持个体工商户发展部际联席会议制度。各部门在便利准入、租金减免、税收和社会保障、就业和创业、资金支持等方面出台了支持政策。
2020年
街角的小店怎么样？
疫情已经过去三年了，无论是作为顾客，朋友，还是路人，我们一次又一次的关注。生活中的“邻里”是小店搭建的；中国经济的“毛细血管”也是由小商店串联而成。中国有1亿多个体工商户和大量小微企业。随着店铺的复兴，《人间烟火》有了一个善良的载体。