新华社西宁4月28日电题:天津13年援青提升高原州县“造血”能力。
新华社记者顾玲、丽贝卡
面对骑龙牧场产品单一化的瓶颈，天津科技大学5支专家团队帮助企业研发出牦牛蛋白粉、咖啡奶昔、牦牛配方奶粉等新产品。“产品数量从6个增加到13个，营业收入从2020年的2030万元增加到2021年的2700万元。”多杰仁青说。
在黄南州所在的铜仁市龙武庄农畜产品有限公司，天津科技大学的专家刚刚帮助这家村办企业完成了特色资源郭煌梨酒的研发。企业总经理蒲华告诉记者，在专家的帮助下，通过改进饮料配方，改进加工工艺，开拓销售市场，企业销售收入从过去一年不到100万元，最高时增长到600万元，近年来全村271户村民每年都有分红。
天津青援指挥部总指挥宋健说，近年来，天津青援队先后帮助黄南州开发了牦牛胶原蛋白肽粉、黄蘑菇蛋白粉、黄南州特色抗高原缺氧损伤饮料等15种新产品，取得了良好的市场效果。“当地逐渐形成了‘有机资源+技术支撑学院+园区孵化+对外经济’的有机畜牧业发展新模式。”
在海拔2970米的铜仁市黄泥市海乡日秀麻村，牧民批出的19亩土地全部入股村合作社。以前这里的黑青稞深加工不足，农民只生产自用或在当地少量零售。如今，在天津企业的帮助下，有着3000多年种植历史的黑青稞被做成桃酥、麦片，走下高原，通过几家门店和电商销售渠道进入全国市场。“平均每亩年收入10[天辰平台登录] 50元。”日秀玛村委会副主任华公才说。
“我们准备在天津科技大学学习一个月，等产品成型了再回来。”这几天，29岁的蒙古青年多杰仁青和他团队的朋友们正在为这次旅行做准备。他们这次来天津的主要任务是学习牦牛高钙片的加工和检验技术，以及如何改善牦牛酸奶的口感。
多吉仁青是青海骑龙商贸有限公司河南县骑龙牧场的场长..他位于青海省黄南藏族自治州河南蒙古族自治县，平均海拔3600米。他是青海重要的有机畜牧业生产基地，拥有天然有机草原932万亩，年出栏牲畜79万头(只)。
从2010年开始，天津市对黄南州进行对口支援。帮扶小组经过多次调查发现，河南县的好资源，由于技术不到位，卖不出好价钱。“雪多牦牛是当地的特色品种。一头牦牛【天辰平台代理注册开户】日产奶2.5公斤左右，资源稀缺，但产品转化利用不足；黄油风味独特，但加工工艺原始，导致保质期短……”天津科技大学食品科学与工程学院博士生导师、乳品科学与工程研究团队负责人于景华说。
天津以提高地方自我发展能力为切入点，以“造血式”产业帮扶和技术帮扶为重点，建立专家团队与龙头企业的合作机制。
对于多吉仁青来说，他认为最大的好处是天津人才的培养。“2021年，包括我在内的三名员工在天津科技大学学习了一个月，学习了乳品技术和食品质量控制，还自制了奶酪、酸奶等产品。回来后，我们都成了技术骨干。”多杰仁青说。
人才比钱重要，造血比输血重要。【天辰平台在线报名】天津市援青指挥部统计数据显示，近年来，天津市援青干部中专业技术人员比例达到80%。他们发挥“一个带一个组，一个帮一个”的作用，注重在当地培养一批“田秀才”、“土专家”，提高受助对象的“造血”能力。