最值得一提的是自动烤箱。延吉烧烤向来都是围着灶台，边吃边烤，所以听到当地人说“烤串一出生就会烤”也就不足为奇了。于桂霞介绍，这种“懒”烤箱一度被淘汰，大家都觉得“不地道”。但是延吉旅游越来越火爆，方便游客重复使用自动烤箱。
“精致”的延吉人还为它设计了两种排烟系统。直接从下排口冒烟，食客不会闻到烧烤味。在排烟道上，故意把烟花熏到肉串上再带走，以此来“锁住”烟花。于桂霞说，韩国居民在工作和生活中非常注重细节，尤其是在接待客人时。
除了遍布大街小巷的烧烤店，还有很多咖啡店。在街上，经常可以看到游客拿着印有“延吉”字样的咖啡杯拍照。
“这里喝咖啡的习惯可能比一些一二线城市要早。”延吉文佳咖啡店经理张艳辉说。
90年代，延吉人大量出国打工，回国后也带回了外国的文化潮流，包括咖啡文化。
张艳辉仍然记得2003年初她去延吉时的情景。那时候，她23岁。没有那么多建筑，也没那么漂亮，但韩国大妈们“卷发高跟鞋很时髦”，说话也很有礼貌。“几乎所有的人都有喝咖啡的习惯。可以说，这些人才是延吉咖啡店生存下来并有今天这样局面的根本。”张艳辉说。
游客拿着咖啡在延吉“网红墙”前打卡。延吉市委宣传部供图据统计，延吉目前注册的咖啡店有540多家。如果换算成“每万人”，连很多一二线城市都达不到，可见咖啡在延吉人心中的地位。
目前，大学城的中国朝鲜族民俗园和“网红墙”是延吉天辰平台会员注册开户最热闹的两个地方，每天都有无数游客前来打卡。记者发现，在这两个地方，烧烤和咖啡也是最红火的。饿了的人去烧烤店，累了的人去咖啡店，这是相当互补的。
一堆烧烤，一杯咖啡，也因此成为延吉旅游爆炸的交通密码。(完)
烧烤和咖啡似乎没有任何关系。然而，在延吉这座东北小城，它们相辅相成，成为这座新建的“网络名人城”的两个潮流标签。
延吉是吉林省延边州的首府，是中国唯一的朝鲜族自治州，也是最大的朝鲜族聚居地。就在去年冬天，这个县级市突然在网上走红，吸引了大批来自全国各地的年轻人。
张艳辉(左二)与顾客交流。刘东在长春拍了一张照片，在延吉上了高铁。他能感觉到平原在逐渐隆起，群山慢慢挡住了视线，穿过了几十条明暗交替的隧道。在这个春天，你可以看到韩国人飞檐走壁的房子被漫山遍野的金达莱花所包围。这偏僻的山景颇有点“东北小江南”的味道。
如今翻翻延吉的旅游攻略，就像一次美食之旅。延吉烧烤是众多韩国美食中最受欢迎的。延吉烧烤的起源很难考证，但从人口不到60万却有近千家烧烤店来看，当地人确实对这种美食情有独钟。
毛峰烤肉串是延吉规模较大的烤肉店之一。经理于桂霞介绍，延吉烧烤不仅有东北烧烤量大的豪迈一面，还有自己的小特色。如果总结的话，全在“精致”二字。
这种“精致”贯穿延吉烧烤的每一个环节。最常用的肉类是地方特色牛肉，延边黄牛是中国五大地方良种之一。蘸料有很多种，但可分为湿式和干式两种；韩国泡菜各种各样，作为配菜清爽又无聊，简直完美。
延吉烧烤。(资料图)延吉市委宣传部供图中新网吉林延吉4月29日电题:东北小城延吉:烧烤与咖啡“交融共存”吸引年轻人聚集。
众信。com记者郭佳