购买商品，品尝美食，感受当地风味和烟火-
乡镇聚会“火”出了圈
许佩榆苏陈明
周末比工作日起得早，就是为了赶郊区的一个大集。买了一斤5块钱的烟台冰糖富士苹果，尝了尝哈尔滨香肠，湛江生蚝，还有两个15块钱起的小自热背心…北京的许多城镇和村庄设立了一个大型收藏中心，以其丰富的商品种类和低廉的价格吸引了许多市民前来消费。
在过去，“公平”是中国农村的一个标准。如今，热衷于时尚的城市人也参观了大量的村镇。村镇聚会有什么好玩的？请跟随我们去购物-
物美价廉，我特地开车去市场。
4月5日早上8点，北京昌平区沙河大集已经挤满了人。热气腾腾的羊杂汤，现烤现卖的老饼，火架上油腻的烧鸡，市场里各种大排档前热气腾腾，沿街飘香，令人垂涎三尺。很多市民特意来吃早餐，然后买下一周的食材。
农民拿出自己种的蔬菜水果，粘在土里的大葱和菱角，带蒂的黄瓜，还有加了水的鲜奶白菜，看起来很新鲜。正在精挑细选蔬菜的刘阿姨是大集的常客。每个周六，她都会骑着电瓶车为家人准备一周的食物。“沙河大集虽然离市区远，来回要花很长时间，但这里的饭菜质量不错，售价比市区超市便宜一半，值得一去。”她说。
除了蔬菜、水果和特色食品，一些有时代感的老物件也经常在乡镇集会上出售。在北京海淀区上庄水镇的藏品中，一些摊主堆着褪色的旧手表，吸引了不少男性消费者的目光。还有人摆出一堆万文核桃、葫芦和各种手串，一群群年轻人蹲在地上“进货”。
“新鲜”、“便宜”是大多数客户认为最能概括村镇大集的关键词。大集里，山东烟台富士苹果5元/斤，张家口黄薯1.5元/斤，城市景区香肠3元/根。北京市中心的许多居民开车去市场，把后备箱装满了大包小包。即使是没有计划只是逛逛市场的游客，也会忍不住买几斤蔬果回家。
相对于城市火热的“干线市场”，乡镇的大型集会大多以农民生产的蔬菜水果为主，还有一些小商品是批发采购的。摊位费便宜，供货环节少，商品价格更低。
午餐时间，一些年轻人涌入上庄水乡的集合。“我在Tik Tok刷了这个市场，感觉很有意思。我专程去看了一下，顺便吃了顿午饭。”陈是北京人，从小在城市长大，对大规模的乡镇比较陌生。“焕然一新”是他此行的主要目的。
据摊主介绍，乡镇市场一直在经营，但以前主要是周边居民来买菜买肉。现在很多城里人和年轻人来市场，主要是想尝点好吃的，办个卡。
“现在的大集和我之前去过的不一样。”在北京工作的山东人李先生说，以前农村老家的市场都是附近的村民来买日用品和食材。“北京的市场进来的时候，是一个大停车场。都是开车去市场的，还有很多大学生。卖的货不一样。我们这边主要以菜、肉、蛋、奶为主，北京有很多卖水果、零食的摊位。”
曾经是农村地区的“标准”收藏，现在已经成为城市人周末的新去处。商务部数据显示，2022年，全国新建和改造县级综合商务服务中心983个，乡镇商务中心3941个。很多“大镇村”和便民超市都经过改造，环境焕然一新，功能更加齐全。
乡下烟火气十足，城里人也看得入迷。
农村集市和集贸市场是农村居民日常生活中常见的消费场所，也是我国城乡商品经济活动中的重要环节。为什么最近突然火了？
从大背景看，去年底发布的《扩大内需战略规划纲要(2022-2035年)》提出，要着力挖掘内需潜力，特别是推进新型城镇化和城乡协调发展，以释放内需潜力，积极推进农村现代化。“在扩大内需、农民收入快速增长的背景下，传统的产品流通市场——乡镇集，结合地方特色，充满活力。成为观光旅游、体验乡村风情的重要场景，受到年轻人和城市消费群体的青睐。”农业农村部农村经济研究中心市场与贸易研究室主任翟说。
村镇的大规模聚集与交通条件和消费环境的改善密切相关。目前，我国常住人口城镇化率已达65.22%，城乡一体化发展进一步加快。尤其是大城市的大学城大多位于城乡结合部，大镇大村逐渐融入城市生活圈。农村地区交通条件的改善也为城镇和乡村吸引更多的城市居民和游客提供了便利条件。此外，大型收集的管理也逐步完善，如开辟停车场、规范摊位分布、监督垃圾处理等，为市民提供了更方便、更清洁的消费环境。
越来越多的城市人加入这个市场，并把它作为一种新的休闲方式。这是为什么呢？
价格便宜是一回事。“比新发地批发市场还便宜”、“挑战全家去集市花150元”、“100元能买什么”…短视频平台上有很多标题类似的博览会视频。相比市区和景区10元一瓶的矿泉水，村镇集市上的商品物美价廉。景区标配的淀粉香肠，夜市卖的很好的烤冷面，在乡聚只有一半的价格。在这里，人们不再追求时尚，“便宜”和“实用”成了最大的卖点。
乡村气息和烟火味让城市人着迷。玉米芯拉得越久，红豆糕热气腾腾【天辰台怎么样】，鲜亮饱满的刚摘草莓，沾着泥土的大葱小萝卜，这些都构成了乡集特有的风味。长大后进城工作生活的人，在这里找到了童年的感觉。从小生活在城市的年轻人也体验到了这里真正的乡土气息。
《村镇大集》具有浓郁的地方特色，记录了当地人的生活习惯、方言、饮食偏好，也在一定程度上反映了该地区的经济社会发展状况。如今，小镇聚会不仅是商品交易的场所，也是一种生活方式；去集市不仅仅是为了购物，更是为了感受浓郁的乡土气息和烟火气息。
保留内幕，进一步丰富大集内容。
乡镇大集是农村流通体系的重要组成部分，承担着农产品上行和农资等消费品下沉的重要功能。专家认为【天辰平台会员注册开户】是乡镇聚会的火爆有利于促进农产品流通，拉动农村消费。
“虽然农村居民和城市居民的差距在缩小，但差距还是很大。”根据翟的分析和初步测算，如果农村居民人均消费达到城镇居民的80%，将有4.2万亿元的新消费市场。激活农村内需将对促进经济增长和构建双循环格局发挥重要作用。县镇消费市场承担了农村80%左右的消费市场。这些潜在的农村消费能否完全释放，对大型村镇的创建和消费环境的改善至关重要。
商务部部长助理陈春江表示，今年将深入实施“县域商务三年行动计划”，到2025年在有条件的县域基本建立比较完善的县域和农村商业体系；加快改善农村消费环境，提升一批“大镇大村”。
如何在保持传承和特色的同时，对村镇大集合进行改造升级？
完善大型村镇的基础设施建设非常重要。翟建议，今后要重点加强大型村镇的基础设施建设，改善大型村镇的整体环境和风貌。加大乡镇周边道路、人行道、绿化带、路灯等基础设施建设，整治乡镇餐饮服务提供者油烟污染，合理规划停车区域，建立专业垃圾处理设施。
乡镇收集的内容需要进一步丰富。“作为传统农耕文明的历史，乡村聚会不仅是当地农民的物质交易场所，也是民俗文化的盛宴。”翟凌雪建议，进一步拓展村镇大集的内容，提升村镇大集的文化环境，通过组织地方社火队、秧歌队展示民间技艺、农民才艺大赛、农村科技服务等方式，将村镇大集真正融入购物节、展览节、科技节、文化节、民俗节。(人民日报海外版)